Crushed between snow-topped mountains and the jagged coastline of the Firth of Forth lies the city of Edinburgh. From its towering tenements to the low scoop of Princes Street Gardens. The best way to get away from the tartan bling of the Royal Mile and get a feel for the city is by going on a tour. When an overly enthusiastic American spits on it.

Vaig veure aquesta recepta en una revista de cuina i em va semblar que havia de ser bona i fàcil, i així és. Es fregeix el bacon tallat a trossets en una paella i es retira. Al ser tan petit es cou molt aviat.

CALAMARS FARCITS DE PEIX I MARISC 60 minuts. de carn picada de porc. de carn picada de vedella. 0,5l de caldo de carn. Netejar i reservar els calamars. Apartar les aletes i les cames i tallar-ho tot ben petit. Cosir la boca dels calamars amb un escuradents. Deixar-ho coure, tot junt, durant 15 minuts.

Revuelto de bacalao, patatas y cebolla. Rosti de patata gratinado con huevos. Descripció de la gana, per Francisco de Quevedo. Bloc de cuina de la Dolorss.